Terug van vakantie…!
Een vakantie op de camping voor een meibrug
Ben je terug van vakantie en heb je nu al zin om terug te gaan? Hier zijn een paar ideeën om de moed erin te houden!
Je hebt net een fotoalbum samengesteld van je laatste vakantie en je voelt de nazomer blues. Wat kun je doen?
Bereid je voor op de volgende! Zelfs een kort weekendje weg is goed voor het hart! Of je nu met je partner bent of met je gezin, dicht bij huis of aan de andere kant van de wereld, het maakt niet uit – het belangrijkste is dat je even van omgeving verandert!
Ga door met de sport waarmee je bent begonnen bij de campingclub! Heb je deze zomer gewandeld, gezwommen, water zumba ontdekt of ben je verslaafd geraakt aan abdo-fessi…? Sluit je aan bij een club bij jou in de buurt, of wandel verder met een kleine groep gemotiveerde vrienden!
Zoek recepten voor gerechten die je op vakantie hebt ontdekt en maak ze thuis! Als je van de galettes bretonnes hield, kun je ze gemakkelijk thuis maken… een beetje boekweitmeel, ham, eieren en kaas om ze te vullen en je bent weer op vakantie!
Recept voor Bretonse galettes (voor beginners!) :
Het deeg (voor ongeveer 12 pasteitjes)
230 g boekweitmeel en 100 g tarwebloem
50 cl water en 25 cl melk
10 g grof zout
2 eieren
Boter
Doe het boekweitmeel en tarwemeel in kuiltjes in een kom met het zout (Guérande zout is nog beter!). Giet geleidelijk het water/melkmengsel erbij en roer krachtig met een houten lepel. Zo krijg je een dikke, vloeibare pasta. Voeg de eieren toe en meng goed.
Laat het deeg ongeveer 2 uur rusten in de koelkast, afgedekt met een theedoek.
Om te bakken: Doe wat boter in je koekenpan op een middelhoog vuur, giet er een lepel beslag in en kantel de pan heel snel om het beslag over het hele oppervlak te verspreiden. Bak één kant ongeveer 1 tot 2 minuten. Stapel ze op een bord terwijl je wacht om ze te garneren!
Als het tijd is om te eten, doe je een pasteitje (ongekookte kant) in je koekenpan en vul je het zoals je wilt (ham, ei, kaas, vis, worst, groenten, gebakken uien, enz.), je sluit het en doet er een klontje boter op… Bon apétit!
Ik hoop dat ik je heb opgevrolijkt voor de herfst…!