Die Rückkehr aus dem Urlaub…!

Sie sind aus dem Urlaub zurück und haben schon wieder Lust zu gehen? Hier sind einige Ideen, die Sie aufmuntern werden!

Sie haben gerade das Fotoalbum Ihres letzten Urlaubs zusammengestellt und der Blues nach der Rückkehr ist da, was sollen Sie tun?

Bereiten Sie die nächsten vor! Selbst ein kurzes Wochenende ist Balsam für die Seele! Ob zu zweit oder mit der Familie, ganz in der Nähe oder am anderen Ende der Welt, es spielt keine Rolle, Hauptsache, Sie kommen aus dem Alltag heraus!

Setzen Sie den Sport fort, den Sie im Campingclub begonnen haben! Sie sind diesen Sommer gewandert, geschwommen, haben Zumba im Wasser entdeckt oder sind süchtig nach Bauch-Beine-Po geworden…? Treten Sie einem Club in Ihrer Nähe bei oder setzen Sie die Wanderungen mit einer kleinen Gruppe von motivierten Freunden fort!

Hier finden Sie Rezepte für Gerichte, die Sie während Ihres Urlaubs entdeckt haben und die Sie zu Hause nachkochen können. Sie haben die bretonischen Galettes geliebt, es ist ganz einfach, sie zu Hause zuzubereiten… ein wenig Buchweizenmehl, Schinken, Ei, Käse als Füllung und schon sind Sie wieder im Urlaub!

Rezept für bretonische Galettes (für Anfänger!) :

Der Teig (für ca. 12 Galettes)

230 g Buchweizenmehl und 100 g Weizenmehl
50 cl Wasser und 25 cl Milch
10 g grobes Salz
2 Eier
Butter

Vertiefen Sie das Buchweizen- und Weizenmehl mit dem Salz (am besten aus Guérande!) in einer Schüssel. Gießen Sie nach und nach die Wasser-Milch-Mischung hinzu und verrühren Sie sie kräftig mit einem Holzlöffel. So erhalten Sie einen flüssigen, dicken Teig. Geben Sie die Eier hinzu und verrühren Sie alles gut.
Lassen Sie den Teig etwa 2 Stunden im Kühlschrank ruhen und decken Sie ihn mit einem Küchentuch ab.

Zum Backen: Geben Sie Butter in Ihre Pfanne und stellen Sie sie auf mittlere Hitze, gießen Sie eine Kelle Teig hinein und kippen Sie die Pfanne sehr schnell, um den Teig auf der gesamten Oberfläche zu verteilen. Backen Sie eine Seite für etwa 1 bis 2 Minuten. Stapeln Sie sie auf einem Teller und warten Sie darauf, sie zu garnieren!

Wenn Sie zu Tisch gehen, legen Sie einen Fladen (mit der rohen Seite) in die Pfanne und füllen Sie ihn nach Belieben mit Schinken, Ei, Käse, Fisch, Wurst, Gemüse, Röstzwiebeln…, schließen Sie ihn und geben Sie ein Stückchen Butter hinzu… Guten Appetit!

Ich hoffe, dass ich Sie ein wenig aufmuntern konnte, um den Herbst zu bewältigen…!