Vacances gastronomiques en Loire-Atlantique
Les marchés et restaurants en pays de retz
Toutes les saveurs de l’ouest
Entre fruits de mer, spécialités locales et marchés typiques, vos papilles seront à la fête !
Un séjour en camping en Loire-Atlantique est aussi l’occasion de goûter aux spécialités culinaires locales. Que vous préfériez le sucré ou le salé, il y en aura pour tous les goûts ! Entre produits de la mer, vins blancs fruités et douceurs sucrées, la gastronomie de Loire-Atlantique reflète la richesse du terroir français.
Envie d’un bon repas autour de toutes nos belles spécialités régionales ? De nombreux restaurants proches du camping sauront répondre à vos attentes n’hésitez pas à nous demander conseil à l’accueil, vos papilles seront comblées !
Le Camping de La Guichardière est le point de départ parfait pour une escapade gourmande près de Pornic.
Les galettes saint-michel
Un peu d’histoire, vous connaissez celles des Galettes Saint Michel ? Selon le site de la marque, c’est un maître pâtissier répondant au nom de Joseph Grellier et travaillant dans les années 1900 à Saint-Michel-Chef-Chef qui les a inventées : « il possédait le secret d’une recette de galettes rondes, fondantes et dorées, baptisées Galettes St Michel qu’il cuisait amoureusement dans son four à bois. C’est en juillet 1905 que Constance, son épouse, eut l’idée de les vendre avec sa carriole aux belles dames de Paris, qui venaient prendre des bains de mer sur la côte ». Evidemment celle-ci eu un gros succès auprès des gourmands ! On apprend aussi que le sceau sur la galette illustre l’archange SaintMichel terrassant le démon, mais que Saint-Michel fait aussi référence au Saint Patron des pâtissiers.
Faites un tour à l’Atelier Saint Michel et ressortez-en avec cette douce odeur de beurre dans les narines et quelques biscuits typiques (ici on raffole des grandes galettes aux éclats de caramel beurre salé !) dans vos bagages.
Le royaume de la moule, ça vous parle ?
En saison uniquement (et elle est courte, généralement de mi-juin à mi-septembre), découvrez nos moules plainaises, 50% de la production mytilicole des Pays de la Loire (environ 200 tonnes par an) ! A ramasser lors d’une grande marée, à acheter dans la zone mytilicole (à quelques pas du camping) ou à savourer lors d’une « fête de la Moule » ou dans un des nombreux petits restaurants du coin qui vous proposent leurs sauces alléchantes pour les accompagner, peut importe, mais vous ne pourrez passer à côté pendant vos vacances gourmandes.
Et puisque vous êtes dans la zone mytilicole, n’en repartez pas tout de suite, vous connaissez la spiruline ? Cette algue magique qui rebooste n’importe quel campeur à plat… En effet elle permet de tonifier l’organisme et stimuler les défenses immunitaires. Elle équilibre le corps et compense ses carences grâce à ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Et bien à la Plaine sur Mer c’est Hugo, pêcheur professionnel d’algues marines, qui vous fera découvrir ses bienfaits ainsi que les différentes variétés d’algues pêchées dans la région (algues brunes, rouges, vertes, …) en jus, en tartare, ou pour vitaminer une salade… si vous êtes curieux de goûter, alors direction la Ferme des Roseaux !
Les huîtres
Vous en trouverez sur toutes nos côtes rocheuses, même sur la plage de Mouton au pied du camping, il n’y a qu’à se pencher (attention à respecter la saison et la taille) ! Mais la Baie de Bourgneuf offre un cadre idéal où se développent de délicieuses huîtres. Quelque 1500 tonnes sont produites chaque année dans les parcs de la Baie grâce aux 700 ostréiculteurs, soit 12% de la production nationale. A la Plaine, Bourgneuf ou aux Moutiers vous aurez l’embarras du choix pour les déguster dans un « bar à huîtres » avec ou sans son petit verre de vin blanc du pays ! Une envie improbable à une heure où tout est fermé ?… Pas de problème, les établissement André (huîtres élevées à la Prée) y remédient avec leur distributeur d’huîtres 24h/24 dans la zone de la Plaine, si si !
Situé à La Plaine-sur-Mer, tout près de Pornic, notre camping est le point de départ idéal pour découvrir les saveurs du littoral atlantique et partager des moments gourmands en famille ou entre amis.
La Fraiserie, au délice des fraises
Une envie de fraise ? Ne vous inquiétez pas c’est juste le signe que vos papilles insistent pour ne pas repartir de la région sans avoir testé les fameuses glaces de la Fraiseraie ! Production commencée en 1970 par Joseph Maillard, la Fraiseraie est devenue la caverne d’Ali Baba des gourmands au fil des années, la famille Maillard a continué dans le même esprit et les mêmes valeurs authentiques à produire confitures, sirops, parfums de glace inimitables et aujourd’hui ce sont 13 points de vente dans la région, dont une des premières boutiques, celle de Tharon-Plage à quelques kilomètres du camping. www.lafraiseraie.com
Le Curé Nantais, un fromage de caractère
En Loire-Atlantique nous n’avons pas beaucoup de fromages typiques, mais il en est un connu et reconnu c’est le Curé Nantais ! Nature, fumé, affiné au muscadet, sa production a débuté en 1880 à Saint Julien de Concelle et c’est depuis 1980 qu’il est fabriqué à Pornic toujours dans la même tradition familiale, à déguster chaud ou froid (saveur de lard fumé et d’épices). Si sa fabrication vous intéresse, la fromagerie se visite (environ 45min), elle se situe à Pornic, alors liez l’utile à l’agréable avec ce patrimoine gourmand. www.curenantais.fr
Le sel de Guérande, le condiment indispensable en cuisine
Le sel, … les marais salants de Guérande vous emmèneront dans un tourbillon de saveurs délicates, gros, fin, en fleur, au piment, à l’échalotte, … si vous êtes malgré tout plutôt sucré vous ne serez pas en reste avec les chocolats à la fleur de sel ou un savoureux caramel au beurre salé. Mais avant de déguster, visitez, perdez-vous dans le vaste quadrillage des marais salants, le matin ou au coucher du soleil, les bassins étincelants arborent d’incroyables nuances. Envie d’en savoir plus, faites une halte à Terre de Sel, ils vont expliqueront tout sur leur passion salée ! www.terredesel.fr
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